De beste mandolines van 2026

Keukengerei
Bijgewerkt: 4 juni 2026 · ✓ Onafhankelijk getest

De beste mandoline snijdt groente in gelijke plakken, zo dun of dik als jij wilt, en sneller dan met een mes. Wij vergeleken het leverbare aanbod op het mes, de snijdikte, de veiligheid en het schoonmaken. De Goliving Mandoline Groentesnijder kwam als beste uit onze test.

Beste mandolines overzicht

Beste Algemene Keuze
Goliving Mandoline Groentesnijder
Goliving Mandoline Groentesnijder
9,3
  • Dikte instellen met een draaiknop
  • Vijf bladen: plakken, julienne en rasp
  • Onderstel klapt in, alles mag in de vaatwasser
Bekijk prijs Op Bol.com
Meest Complete Set
Lekro Groentesnijder Pro
Lekro Groentesnijder Pro
9,1
  • 12 rvs-opzetstukken, van blokjes tot spiralen
  • Hakdeksel voor uien in één beweging
  • Opvangbak en zelfreinigend deksel
Bekijk prijs Op Bol.com
Beste Prijs-Kwaliteit
Cavos Mandoline 16-in-1
Cavos Mandoline 16-in-1
9,0
  • 9 verwisselbare messen voor plakjes, blokjes en spiralen
  • Opvangbak van 1200 ml met antislip
  • Opbergdoosje voor de messen
Bekijk prijs Op Bol.com
Beste Japanse Mandoline
Benriner Keukenmandoline
Benriner Keukenmandoline
8,8
  • Japanse mandoline voor flinterdunne plakken
  • Traploos verstelbare snijdikte
  • Drie verwisselbare messen, ook voor julienne
Bekijk prijs Op Bol.com
Beste Voor Friet En Repen
Börner Mandoline V3 Starter
Börner Mandoline V3 Starter
8,7
  • Repen en blokjes van 3,5 of 7 mm, ook friet
  • Plakjes van 2, 4 of 5,5 mm
  • Veiligheidshouder in de set
Bekijk prijs Op Bol.com
Beste Met Snijhandschoenen
RaviSoll Professionele Groentesnijder
RaviSoll Professionele Groentesnijder
8,5
  • Snijhandschoenen in de doos
  • Plakdikte van 1 tot 9 mm
  • Julienne van 4,5 of 9 mm
Bekijk prijs Op Bol.com
Beste Budgetkeuze
OXO Good Grips Handmandoline
OXO Good Grips Handmandoline
8,4
  • Dikte met een knop: 1, 1,5 of 2 mm
  • Restenhouder dekt ook het mes af
  • Haakt over de rand van een kom
Bekijk prijs Op Bol.com

De 7 beste mandolines uitgebreid getest

Goliving Mandoline Groentesnijder: de allrounder

Beste Algemene Keuze 9,3
Goliving Mandoline Groentesnijder

Twijfel je en wil je gewoon een goede mandoline, dan kom je bij deze uit. De dikte verander je met een draaiknop aan de zijkant, dus je schakelt tussen dunne plakjes voor een salade en dikke schijven voor de oven zonder een ander blad te pakken. Frame en messen zijn van roestvrij staal, dat lang scherp blijft. Daarom zetten we hem op één.

Voordelen

  • Snijdikte instellen met een draaiknop, zonder blad te wisselen
  • Vijf uitneembare bladen voor plakjes, schijven, julienne en raspen
  • Frame en messen van roestvrij staal
  • Onderstel klapt in, zodat hij in een la past

Nadelen

  • De vijf losse bladen moet je apart opbergen
  • Handleiding alleen in het Engels

Onze ervaring: Wat ons bij het vergelijken opviel, is hoe weinig je ernaast nog nodig hebt. Het raspblad doet harde én zachte kaas, dus parmezaan over de pasta lukt zonder losse rasp, en met het julienneblad maak je wortelreepjes voor een wok. Na het koken gaan alle onderdelen in de vaatwasser. Het onderstel klapt in, zodat hij daarna gewoon in een la of keukenkastje verdwijnt in plaats van op het aanrecht te blijven staan.

Lekro Groentesnijder Pro: de complete groentesnijder

Meest Complete Set 9,1
Lekro Groentesnijder Pro

Snijd je meer dan alleen plakjes, dan is dit de set. Je krijgt twee deksels: met het hakdeksel druk je een ui of paprika in één keer door het rooster tot blokjes, met het mandolinedeksel maak je plakken. Daarbij komen 12 opzetstukken van roestvrij staal voor julienne, spiralen, linten, golfsneden en zest. Alles valt direct in de opvangbak, dus je aanrecht blijft schoon.

Voordelen

  • Blokjes, plakken, julienne, spiralen en zest met één set
  • Hakdeksel snijdt ui en paprika in één beweging
  • Zelfreinigend deksel duwt de restjes uit het rooster
  • Opvangbak met antislipbasis
  • Onderdelen mogen in de vaatwasser

Nadelen

  • Negentien onderdelen vragen een vaste plek in de kast
  • Behuizing van kunststof, alleen de messen zijn rvs

Onze ervaring: In de praktijk scheelt het zelfreinigende deksel het meeste werk: na het hakken duw je de achtergebleven stukjes in één beweging uit het rooster, in plaats van ze er met een mes uit te peuteren. Daarna gaan de onderdelen in de vaatwasser. Reken wel op een vaste plek in de kast, want het zijn negentien onderdelen; de messenopberger houdt de opzetstukken bij elkaar. Gebruik bij de mandolinefunctie altijd de voedselhouder, want de rvs-messen zijn zeer scherp.

Cavos Mandoline 16-in-1: alles-in-één voor minder

Beste Prijs-Kwaliteit 9,0
Cavos Mandoline 16-in-1

Wil je een groentesnijder voor blokjes, plakjes en spiralen met een overzichtelijk aantal onderdelen, dan krijg je hier de kern ervan. Op de basis klik je een van de 9 messen, en wat je snijdt valt in een opvangbak van 1200 ml die dankzij de antislip blijft staan.

Voordelen

  • 9 verwisselbare messen en snijmodules
  • Opvangbak van 1200 ml met antislip onderkant
  • Duwrooster duwt achtergebleven stukjes uit het hakgedeelte
  • Opbergdoosje houdt de losse messen bij elkaar
  • BPA-vrij

Nadelen

  • Behuizing van kunststof
  • 1 jaar garantie

Onze ervaring: Wat ons bij deze set opviel, is het opbergdoosje: negen losse messen raken in een la snel zoek, hier hebben ze een vaste plek. Na het hakken duw je met het rooster de achtergebleven stukjes uit het snijgedeelte, zodat je niet met je vingers tussen de messen hoeft. Daarna mag alles in de vaatwasser. Met het mandolinedeel snijd je ook dunne plakken voor carpaccio of linten voor een salade, en met de veiligheidshouder blijven je vingers van het mes.

Benriner Keukenmandoline: voor de fijnste snede

Beste Japanse Mandoline 8,8
Benriner Keukenmandoline

Dit is de mandoline voor wie carpaccio van rode biet, doorzichtige radijs of een fijne venkelsalade wil maken. De dikte stel je traploos in, van dikke plakken tot flinterdun, en met drie verwisselbare messen snijd je ook julienne en grovere repen. Japans gereedschap zonder franje: een stevige kunststof plaat, een scherp mes en een vingerbeschermer. Daarom is dit onze keuze voor wie precisie belangrijker vindt dan extra functies.

Voordelen

  • Traploos verstelbaar, van dikke plakken tot flinterdun
  • Drie verwisselbare messen voor plakken, julienne en grovere repen
  • Licht en vlak, dus makkelijk op te bergen
  • Vingerbeschermer meegeleverd

Nadelen

  • Snijvlak van 64 mm: een grote ui of kool halveer je eerst
  • Geen opvangbak, je snijdt boven een kom of plank

Onze ervaring: In de praktijk houd je de Benriner boven een kom of snijplank en haal je de groente in lange halen over het mes; het stevige ontwerp wiebelt daarbij niet. Grote knollen en kool halveer je eerst, want het snijvlak is 64 mm breed. Juist omdat het mes zo scherp is, werk je altijd met de vingerbeschermer, ook bij het laatste stuk. Schoonmaken is eenvoudig: alle onderdelen spoel je af onder de kraan, en daarna ligt hij plat in een la.

Börner Mandoline V3 Starter: voor friet en repen

Beste Voor Friet En Repen 8,7
Börner Mandoline V3 Starter

Snijd je regelmatig aardappels voor zelfgemaakte friet, dan is dit de mandoline die dat erbij doet. Je kiest repen of blokjes van 3,5 of 7 mm, en daarnaast plakjes van 2, 4 of 5,5 mm voor een salade of ovenschotel. De veiligheidshouder klemt de groente vast, zodat je vingers niet bij het mes komen.

Voordelen

  • Repen en blokjes van 3,5 of 7 mm, dus ook friet
  • Drie plakdiktes: 2, 4 en 5,5 mm
  • Veiligheidshouder houdt de groente vast
  • Roestvrije messen, het hele product is BPA-vrij
  • 2 jaar garantie

Nadelen

  • Vaste diktes, niet traploos in te stellen
  • Opvangschaal zit niet in de set

Onze ervaring: In de praktijk haal je de groente met de houder over het mes, en de repen of plakjes vallen eronder op je plank of in een schaal. Na gebruik spoel je het geheel schoon onder stromend water. Zoek je flinterdunne carpaccio, dan is dit niet het model: de dunste stand is 2 mm. Voor komkommer, appel en aardappel in plakjes zit je met de drie diktes goed.

RaviSoll Professionele Groentesnijder: veilig snijden met handschoenen

Beste Met Snijhandschoenen 8,5
RaviSoll Professionele Groentesnijder

Ben je huiverig voor een open mandolinemes, dan zit hier alles in de doos om veilig te beginnen: snijhandschoenen, een snijhulp die de groente vasthoudt en een beschermkap voor het mes. De mandoline zelf is van roestvrij staal, met plakken van 1 tot 9 mm en julienne van 4,5 of 9 mm. Rubberen voetjes en een verstelbare voetsteun houden hem stil op het aanrecht.

Voordelen

  • Snijhandschoenen, snijhulp en beschermkap meegeleverd
  • Plakken instelbaar van 1 tot 9 mm
  • Julienne in 4,5 of 9 mm
  • Staat stevig dankzij rubberen voetjes en voetsteun

Nadelen

  • Geen fabrieksgarantie
  • Alleen plakken en julienne, geen blokjes of rasp

Onze ervaring: In de praktijk zet je hem met de voetsteun op het aanrecht en schuif je de groente met de snijhulp over het mes. Doordat de dikte tot 9 mm gaat, doe je er zowel dunne komkommer voor een salade als dikke aardappelschijven voor de oven mee, en met de julienne-stand maak je reepjes voor rauwkost. Na het snijden gaat alles in de vaatwasser; het gladde rvs is met de hand ook snel schoon. Daarna gaat de beschermkap over het mes en kan hij de la in.

OXO Good Grips Handmandoline: klein en simpel

Beste Budgetkeuze 8,4
OXO Good Grips Handmandoline

Snijd je af en toe een komkommer voor de salade of een appel voor een taart, dan heb je niet meer nodig. Met de knop kies je 1, 1,5 of 2 mm, je schuift de groente over het rvs-mes en door het doorzichtige oppervlak zie je hoeveel je al hebt gesneden. Werk je liever boven een kom, dan haak je de voet over de rand.

Voordelen

  • Snijdikte 1, 1,5 of 2 mm met één knop
  • Werkt op een plank, een bord of boven een kom
  • Restenhouder beschermt je vingers en dekt het mes af in de la
  • Zachte antislipgreep, ook met natte handen

Nadelen

  • Alleen plakjes: geen julienne of rasp
  • Hooguit 2 mm dik, te dun voor dikke ovenschijven

Onze ervaring: Wat ons bij deze mandoline aansprak, is dat de restenhouder twee dingen doet: hij houdt het laatste stukje vast terwijl je snijdt, en na afloop dekt hij het mes af, zodat je bij het pakken uit de la je vingers niet openhaalt. De zachte greep blijft ook met natte handen goed in je hand liggen, en met het ophangoog hang je hem aan een haakje. Na gebruik mag hij in de vaatwasser.

Beste mandoline vergelijking

MandolineTypeDikte instellenSnijvormenGarantiePrijs
Goliving Mandoline GroentesnijderMandoline met inklapbaar onderstelDraaiknopPlakjes, schijven, julienne, raspen2 jaar€ 34,95
Lekro Groentesnijder ProHakker plus mandoline, met opvangbakWisselen van opzetstukBlokjes, plakken, julienne, spiralen, linten, zest1 jaar€ 54,95
Cavos Mandoline 16-in-1Hakker plus mandoline, met opvangbakWisselen van mesBlokjes, plakjes, julienne, spiralen, linten1 jaar€ 34,95
Benriner KeukenmandolineJapanse handmandolineTraploosPlakken, julienne, grovere repen2 jaar€ 64,95
Börner Mandoline V3 StarterMandoline met veiligheidshouderVaste standen: 2, 4 of 5,5 mmPlakjes, repen, blokjes (3,5 of 7 mm)2 jaar€ 49,95
RaviSoll Professionele GroentesnijderRvs-mandoline met voetsteunInstelbaar van 1 tot 9 mmPlakken, julienne (4,5 of 9 mm)Geen fabrieksgarantie€ 33,95
OXO Good Grips HandmandolineHandmandolineKnop: 1, 1,5 of 2 mmPlakjesGeen fabrieksgarantie€ 23,09

Welke mandoline past bij jou?

Je twijfelt en wilt gewoon een goede mandoline

Neem dan de Goliving Mandoline Groentesnijder. Met vijf bladen dek je het werk waarvoor de meeste mensen een mandoline kopen: komkommer en aardappel in plakken, wortel in julienne en kaas geraspt. Je koopt dus geen set vol onderdelen die je nooit gebruikt, en je hoeft ook niet te kiezen tussen een snijder en een rasp.

Je zoekt een groentesnijder die ook uien in blokjes snijdt

Dan heb je een set nodig met een hakdeksel: je drukt een halve ui in één keer door een rooster en de blokjes vallen in een opvangbak. De Lekro Groentesnijder Pro is daarvoor de meest complete keuze, met opzetstukken voor blokjes, plakken, julienne en spiralen. Wil je hetzelfde idee met minder onderdelen en voor minder geld, neem dan de Cavos Mandoline 16-in-1. Snijd je eigenlijk alleen uien, dan volstaat een uiensnijder zonder mandolinedeel.

Je wilt een professionele mandoline voor in de keuken

Een professionele mandoline herken je aan vier dingen: een mes van roestvrij of Japans staal dat scherp blijft, een snijdikte die je fijn instelt, een julienne-mes voor reepjes en een frame dat niet wiebelt. Voor de fijnste snede kies je de Benriner Keukenmandoline, het Japanse type waarmee je carpaccio en doorzichtige radijs snijdt. Wil je liever een frame van roestvrij staal dat stevig op het aanrecht staat, met plakken tot 9 mm, dan is de RaviSoll Professionele Groentesnijder de betere keuze.

Je wilt zelf friet en repen snijden

Neem dan de Börner Mandoline V3 Starter. Daarmee snijd je aardappel in repen van 7 mm voor friet of 3,5 mm voor dunne frietjes, en groente in blokjes voor soep of wok. Maak je elke week een grote schaal friet, dan werkt een frietsnijder met wisselbare roosters sneller: die duwt een hele aardappel in één beweging door het rooster.

Je wilt zo veilig mogelijk snijden

Kies dan de RaviSoll Professionele Groentesnijder: naast een snijhulp die de groente vasthoudt, zitten er snijhandschoenen in de doos. Die verkleinen de kans dat een uitschieter bij het laatste stukje een snee wordt. Ben je beginner, of heb je je ooit aan een mandoline gesneden, dan is dat precies de extra zekerheid die je zoekt.

Je snijdt alleen af en toe wat plakjes

Dan is de OXO Good Grips Handmandoline genoeg. Hij doet maar één ding, plakjes van 1 tot 2 mm, en is compact genoeg voor een la. Voor een komkommersalade, appeltaart of een schaaltje radijs heb je niet meer nodig, en het is de voordeligste manier om te ontdekken of je een mandoline echt gaat gebruiken.

Wat is de best geteste mandoline van 2026?

De best geteste mandoline van 2026 is de Goliving Mandoline Groentesnijder. Hij wint omdat hij het gewone mandolinewerk het makkelijkst maakt: met de draaiknop ga je van flinterdunne komkommer naar dikke plakken aardappel zonder een blad te wisselen, en daarna klapt hij in voor de la. Wil je ook blokjes snijden, of zoek je de fijnste snede voor carpaccio, dan lees je in de keuzehulp hierboven welke mandoline beter bij je past.

Beste mandoline volgens de Consumentenbond

Zoek je de beste mandoline of de beste groentesnijder volgens de Consumentenbond? Uitslagen van anderen nemen wij niet over; wij vergeleken het aanbod zelf.

Welke test je ook leest, let bij een mandoline vooral op het mes, op hoe makkelijk je de snijdikte instelt, op de houder die je vingers van het mes houdt en op het schoonmaken. Op die punten vergeleken wij het leverbare aanbod. De Goliving Mandoline Groentesnijder kwam daarbij als beste algemene keuze uit, en in de keuzehulp hierboven lees je welk model per situatie beter past.

Beste mandoline merken

MerkKenmerken
GolivingMerk van Gosmart B.V. met woon- en keukenproducten, van meubels tot melkopschuimers en verlichting.
LekroMerk met een hele serie groentesnijders, van een 12-delige set tot een uitvoering met glazen ovenschaal.
CavosMerk met mandolines en groentesnijders in meerdere uitvoeringen, zoals een 11-in-1 en een 16-in-1.
BenrinerJapans merk dat zich toelegt op mandolines, in meerdere breedtes zoals 64 en 95 mm.
BörnerDuits merk dat zich richt op groentesnijders, met de V3- en V5-series en losse accessoires zoals een opvangschaal.
OXOAmerikaans merk achter de Good Grips-lijn: keukengerei met zachte, antislip grepen.

Waar let je op bij het kiezen van een mandoline?

Mandoline of groentesnijder: wat heb je nodig?

Een klassieke mandoline maakt plakken en reepjes: je haalt de groente over een vlak mes. Een groentesnijder-set is breder: naast een mandolinedeel heeft hij een hakdeksel waarmee je ui, paprika of aardappel in één keer door een rooster tot blokjes drukt, en de stukken vallen in een opvangbak. Zoek je de beste groentesnijder voor doordeweeks koken, kies dan zo’n set. Snijd je vooral plakken voor salades en gratins, dan is een losse mandoline handiger en sneller schoon.

Het mes: recht, V-vormig of Japans

Een recht mes snijdt de groente in één snede en geeft de gladste plak; Japanse mandolines werken zo, en daarom kies je ze voor flinterdun werk. Een V-vormig mes pakt de groente van twee kanten en vraagt minder duwkracht, wat prettig is bij harde knollen. Let ook op het materiaal: roestvrij staal blijft lang scherp en roest niet. Een bot mes is gevaarlijker dan een scherp, omdat je harder gaat duwen en sneller uitschiet.

Snijdikte: draaiknop, traploos of vaste standen

Met een draaiknop of een traploze instelling verander je de dikte zonder een onderdeel te wisselen, van flinterdun voor chips tot dikke plakken voor een ovenschotel. Vaste standen via losse opzetstukken zijn eenvoudiger, maar dan zit je vast aan wat er in de doos zit. Kijk ook naar het bereik: een handmandoline die tot 2 mm gaat, is prima voor komkommer en appel, maar voor stevige ovenschijven wil je een stand van een paar millimeter dikker.

Veilig snijden: restenhouder en snijhandschoen

Een mandoline is een van de scherpste stukken gereedschap in je keuken, en het mes ligt open. Gebruik daarom altijd de restenhouder of snijhulp: die klemt het stuk groente vast, zodat je hand nooit vlak boven het mes komt. Juist het laatste stukje is riskant, want dan is er weinig om vast te houden en schiet je makkelijk uit. Bijna elke mandoline heeft zo’n houder. Een snijhandschoen is de extra laag erbovenop, voor als je toch eens uitschiet; bij de RaviSoll Professionele Groentesnijder zitten ze in de doos, voor andere modellen koop je ze los.

Schoonmaken en opbergen

Groenteresten blijven makkelijk tussen de messen en in een rooster hangen. Kijk daarom of de onderdelen in de vaatwasser mogen, en of er een duwrooster of zelfreinigend deksel bij zit dat de restjes eruit duwt, zodat je niet met je vingers tussen het staal hoeft. Voor het opbergen scheelt een doosje voor losse messen of een onderstel dat inklapt. Heb je een kleine keuken, kies dan een vlak model dat in een la past.

Handmatig of een elektrische groentesnijder?

Een elektrische groentesnijder voert de groente met een motor langs een draaiend mes of een trommel. Dat scheelt kracht als je vaak grote hoeveelheden raspt of in plakken snijdt, maar je krijgt er een apparaat voor terug dat een stopcontact en meer kastruimte nodig heeft. Voor het gewone werk in een huishouden is een handmandoline sneller gepakt en sneller schoon. Wil je vooral brood, vleeswaren of kaas in plakken, kijk dan naar elektrische snijmachines voor brood en vleeswaren.

Goedkope mandoline of een duurder model?

In de instapklasse koop je een eenvoudige handmandoline met een paar vaste standen: prima voor komkommer en appel als je hem af en toe pakt. In de middenklasse zitten de groentesnijder-sets met negen tot twaalf messen, een opvangbak en een hakdeksel, en de mandolines met een ruime verstelling. Bovenin vind je de Japanse en professionele modellen, waar je betaalt voor een mes dat lang scherp blijft en een fijne instelling. Duurder is pas beter als je de extra functies ook echt gebruikt.

Populaire functies van een mandoline uitgelegd

De termen op de verpakking van een mandoline klinken al snel ingewikkeld. Dit zijn de functies die je het vaakst tegenkomt, en wat je eraan hebt.

Julienne snijden

Julienne zijn dunne, gelijke reepjes: wortel voor een Aziatische salade, komkommer voor sushi of courgette voor een wok. Met een julienne-mes maak je ze in één haal in plaats van met geduldig messenwerk. Sommige mandolines hebben er één maat voor, andere twee, zodat je kunt kiezen tussen fijne en grove reepjes.

Golfsnede

Een golvend mes geeft geribbelde plakken voor wafelchips of een feestelijke garnering. Het is eerder een leuke extra dan een functie voor elke dag; in de uitgebreide groentesnijder-sets zit het soms tussen de opzetstukken.

Brunoise en blokjes

Brunoise zijn heel kleine blokjes, de basis voor een saus, soep of ragout. Op een gewone mandoline snijd je alleen plakken en reepjes; voor blokjes heb je een set met een rooster nodig. Dat is ook veiliger dan priegelen met een mes, omdat je vingers uit de buurt van het staal blijven.

Raspen

Veel sets hebben ook een raspblad voor kaas, wortel of citrusschil. Dat scheelt een los keukengerei in de la, al is een gebundelde rasp zelden zo fijn als een losse. Wil je kaas juist in plakken in plaats van geraspt, dan pak je een kaasschaaf die dunne, gelijke plakken schaaft.

Onze Methode

Hoe wij mandolines testen en beoordelen

Voor deze mandolinetest vergeleken we het complete leverbare aanbod: 123 mandolines en groentesnijders. Na onze eisen aan beoordeling, aantal reviews en voorraad bleven er 70 over. Die wegen we op zes punten: de scherpte en het materiaal van het mes, hoe je de snijdikte instelt, welke snijvormen je krijgt, de bescherming voor je vingers, het schoonmaken en opbergen, en de garantie — en we lezen de ervaringen van kopers mee. Zo kwamen we op deze zeven.

123 Mandolines getest
6 Testcriteria
2.121 Reviews geanalyseerd
Oktober 2026 Geüpdatet
Zie ook: spiraalsnijders voor groentespaghetti — voor wie naast plakken ook courgetteslierten en groentelinten wil maken.

Veelgestelde vragen

Wat doe je met een mandoline?

Met een mandoline snijd je groente en fruit in gelijke plakken of reepjes, sneller en gelijkmatiger dan met een mes. Denk aan komkommer voor een salade, aardappel voor gratin of chips, wortel in julienne voor een wok en appel voor een taart. Doordat elke plak even dik is, gaart alles in dezelfde tijd. Heeft je mandoline een raspblad, dan rasp je er ook kaas mee.

Kan ik uien snijden met een mandoline?

Ja. Ringen en halve ringen snijd je op elke mandoline: halveer de ui, zet hem in de restenhouder en haal hem over het mes. Blokjes lukken niet op een gewone mandoline; daarvoor heb je een groentesnijder met een hakdeksel nodig, die een halve ui in één keer door een rooster drukt. Gebruik bij uien altijd de houder, want de laagjes schuiven makkelijk weg onder je hand.

Welke mandoline gebruikt Jeroen Meus?

Daar is geen eenduidig antwoord op: er is geen bron die een vast merk aan hem koppelt, dus noemen we er ook geen. Wil je in je eigen keuken hetzelfde soort werk doen als een tv-kok, zoals flinterdunne plakken en fijne julienne, kies dan een mandoline met een scherp recht mes en een fijn verstelbare snijdikte. In de keuzehulp hierboven staat welk model daarbij past.

Wat zijn de top 10 mandolines?

Wij houden het bij zeven, omdat elk model op deze pagina een andere koper bedient, van de twijfelaar tot wie alleen af en toe plakjes snijdt. Een langere lijst zou vooral varianten van dezelfde set toevoegen, en die helpen je niet kiezen. Uit 123 kandidaten kwamen deze zeven als beste naar voren; in de vergelijkingstabel zie je ze naast elkaar, met hun type, snijvormen en garantie.

Wat als je geen mandoline hebt?

Dan snijd je met een koksmes. Dat kost meer tijd en oefening, maar met een scherp mes en een stevige snijplank krijg je ook dunne plakken; kijk daarvoor bij de messensets met een goed koksmes. Voor een paar linten van courgette of wortel kun je ook een dunschiller gebruiken. Snijd je vaak gelijke plakken, dan verdient een mandoline zich snel terug in tijd.

Welke snijdikte heb ik nodig?

Voor chips, carpaccio en doorzichtige komkommer wil je 1 tot 2 mm. Voor een gratin of aardappels uit de oven werk je met plakken van 3 tot 5 mm, en voor friet met repen van rond de 7 mm. Een verstelbare mandoline dekt dat hele bereik af. Heeft je model vaste standen, kies dan een model waarvan de standen passen bij de gerechten die je het vaakst maakt.

Zie ook: dunschillers voor aardappel, wortel en asperges — schillen doe je vóór het snijden, en daar heb je aan een mandoline niets.

Conclusie

Twijfel je, neem dan de Goliving Mandoline Groentesnijder. Dat is de beste mandoline uit onze test, ook als je er nog nooit een had.

Wil je ook uien in blokjes snijden, dan neem je de Lekro Groentesnijder Pro, of voor minder geld de Cavos Mandoline 16-in-1. Voor de fijnste snede kies je de Benriner Keukenmandoline, en snijd je alleen af en toe wat plakjes, dan is de OXO Good Grips Handmandoline genoeg.

Nogmaals onze top 3

Bekijk hieronder onze top 3 direct met award en kooplink.

Beste Algemene Keuze
Goliving Mandoline Groentesnijder
Goliving Mandoline Groentesnijder
9,3
Bekijk prijs Op Bol.com
Meest Complete Set
Lekro Groentesnijder Pro
Lekro Groentesnijder Pro
9,1
Bekijk prijs Op Bol.com
Beste Prijs-Kwaliteit
Cavos Mandoline 16-in-1
Cavos Mandoline 16-in-1
9,0
Bekijk prijs Op Bol.com

2 gedachten over “De beste mandolines van 2026”

  1. Fijne site is dit!
    Ik heb een vraagje: bij de beschrijving van de Benriner Mandolines staat dat de mesjes traploos verstelbaar zijn van resp. 0,2 tot 0,5 mm bij de 64 mm Mandoline en van 0,5 tot 0,8 mm bij de 95 mm Mandoline. Als ik zie wat de diktes zijn van de plakjes,neem ik aan dat de mesjesinstellingen over 0,2 tot 0,5 cm gaan (resp. 0,5 tot 0,8 cm), of wel tussen 2 en 5 mm of 5 en 8 mm. Klopt dat?

Reacties zijn gesloten.