De beste braadpan houdt de warmte gelijkmatig vast, stooft een draadjesvlees urenlang zonder aanbranden en gaat bij een gietijzeren model een leven lang mee. Als overall winnaar koos onze redactie de LUCAVITA Gietijzeren Emaille 5L.
Beste braadpannen overzicht
Hieronder negen goede braadpannen op een rij, van zwaar gietijzer tot een lichte keramische pan en een ruime stoofpan voor grote stukken vlees. De volgorde komt uit onze eigen braadpantest, waarin warmteverdeling, bouwkwaliteit en gebruiksgemak zwaarder wegen dan de prijs.
- Ruime 5 liter voor grote stoofschotels
- Ook broodbakbol, ovenschaal en soeppan
- PFAS-vrij emaille, geschikt voor inductie
- Deksel zit er gewoon bij
- 5 liter, genoeg voor een flinke stoofpot
- PFAS-vrij en geschikt voor inductie
- Geëmailleerd gietijzer dat warmte vasthoudt
- PFAS-vrij, geschikt voor alle warmtebronnen
- Inclusief deksel
- Geëmailleerd gietijzer, levenslange garantie
- Hoogste rating van de test
- Werkt op alle warmtebronnen en in de oven
- Lichte aluminium pan met keramische laag
- PFAS-vrij met glazen deksel
- Geschikt voor inductie
- Ruime 6 tot 7 liter inhoud
- Zwaar gietijzer voor grote stukken vlees
- Geschikt voor inductie
- Gietijzer voor een lage prijs
- Met grilldeksel, ook voor de bbq
- PFAS-, PTFE- en PFOA-vrij
- Veruit de meeste reviews van deze selectie
- Emaille, geschikt voor inductie
- Voordelig en degelijk
- Keramische antiaanbaklaag
- Ruime 30 cm
- Bekend om PFAS-vrije coatings
De 9 beste braadpannen uitgebreid getest
LUCAVITA Gietijzeren Emaille 5L : onze topkeuze
De LUCAVITA is een gietijzeren braadpan die met 5 liter een maatje groter is dan de meeste, en dat merk je bij een grote pan stoof of een dubbele portie soep. Het emaille is PFAS-vrij en de pan doet dienst als stoofpot, ovenschaal, soeppan en zelfs broodbakbol. Hij werkt op alle warmtebronnen, inductie inbegrepen, en komt met deksel.
Voordelen
- Ruime inhoud van 5 liter
- Veelzijdig: stoven, oven, brood en soep
- PFAS-vrij emaille
- Geschikt voor inductie en de oven
Nadelen
- Fors gewicht door het gietijzer
- Emaille vraagt om voorzichtige behandeling
Onze ervaring: We hebben deze pan vooral gebruikt als het wat meer moest zijn: een stoofpot voor het hele gezin of een grote pan erwtensoep. De 5 liter geeft dan net die extra ruimte, en dankzij het gietijzer blijft alles egaal warm. Dat je er ook brood in kunt bakken of hem als ovenschaal gebruikt, maakt de pan verrassend breed inzetbaar. Het gewicht is stevig, dus met een volle pan til je met twee handen, maar voor een braadpan die zoveel klussen aankan nemen we dat voor lief.
Aviro Gietijzeren Braadpan : deksel inbegrepen
Aviro levert een geëmailleerde gietijzeren pan van 26 centimeter met vijf liter inhoud, en het deksel hoort er standaard bij. Dat scheelt, want bij veel pannen in deze prijsklasse koop je dat los. De pan is PFAS-vrij en werkt op elke warmtebron, inductie inbegrepen.
Voordelen
- Deksel inbegrepen
- Vijf liter inhoud
- PFAS-vrij emaille
Nadelen
- Nog weinig reviews op bol.com
- Zwaar, zoals al het gietijzer
Onze ervaring: De warmte blijft er goed in zitten, dus een stoofpot kan uren op een klein vuur staan zonder dat je hoeft bij te sturen. Vijf liter is ruim genoeg voor vier tot zes personen. Het gietijzer maakt de pan wel loodzwaar als hij vol zit, dus til met twee handen. Voor rond de vijfenveertig euro krijg je hier veel pan.
Chefarone Gietijzeren Braadpan : betaalbaar 2-in-1 gietijzer
Gietijzer en stoven horen bij elkaar, en de Chefarone brengt die combinatie binnen handbereik. De geëmailleerde pan houdt de warmte zo lang vast dat een stoofschotel rustig pruttelt zonder dat je de plaat hoog hoeft te zetten. Hij is PFAS-vrij, komt met deksel en werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven.
Voordelen
- Uitstekende warmtevasthouding
- PFAS-vrij geëmailleerd gietijzer
- Deksel inbegrepen
- Werkt op alle warmtebronnen
Nadelen
- Zwaar om te hanteren
- Warmt langzamer op dan aluminium
Onze ervaring: In de praktijk is dit de pan die je pakt voor een zondagse stoofpot of een draadjesvlees dat uren moet trekken. De warmte blijft zo egaal dat je weinig hoeft om te scheppen. Het gewicht is de prijs die je voor gietijzer betaalt, en het opwarmen duurt iets langer, maar als de pan eenmaal heet is blijft hij dat. Voor de meeste huishoudens is dit de braadpan die alles goed doet voor een eerlijke prijs.
Le Creuset Signature : het premium icoon
De Le Creuset is de braadpan die generaties meegaat en vaak van moeder op dochter wordt doorgegeven. Het geëmailleerde gietijzer met levenslange garantie is de standaard waar andere merken zich aan meten. Met de hoogste rating van de test laat hij zien dat de prijs zich vertaalt in tevredenheid bij de gebruikers.
Voordelen
- Levenslange garantie
- Hoogste gebruikerswaardering
- Werkt op alle bronnen en in de oven
- Tijdloze uitstraling
Nadelen
- Hoogste prijspunt van de test
- Zwaar
Onze ervaring: Wie eenmaal met een Le Creuset stooft, begrijpt de reputatie: de warmte is egaal, de emaille laat weinig aanbakken en de pan mag gewoon de oven in om een stoofschotel af te maken. Je betaalt fors, maar je koopt ‘m voor het leven, en de garantie onderstreept dat. Voor wie kwaliteit en uitstraling belangrijk vindt, is dit het pronkstuk.
Sola Ceramic Deluxe : licht en keramisch
Niet iedereen wil sjouwen met zwaar gietijzer. De Sola is een lichte aluminium braadpan met een keramische antiaanbaklaag, die snel opwarmt en makkelijk te hanteren is. Het glazen deksel laat je meekijken tijdens het stoven, en de pan is PFAS-vrij en geschikt voor inductie.
Voordelen
- Licht aluminium, makkelijk te tillen
- Keramische, PFAS-vrije laag
- Glazen deksel
- Snel op temperatuur
Nadelen
- Houdt warmte korter vast dan gietijzer
- Keramische laag slijt op termijn
Onze ervaring: Voor wie het gewicht van gietijzer te veel vindt, is dit een fijne, lichte braadpan. Hij warmt snel op en de keramische laag laat weinig aanbakken, zodat schoonmaken makkelijk is. Voor een lange, urenlange stoof mist hij wat warmtevasthouding, maar voor een snellere braadschotel of dagelijks gebruik werkt hij prettig. Het glazen deksel is een handig extra.
Ozocozy IRONCRAFT : ruimte voor grote stukken
Voor een groot braadstuk of een stoofpot voor de hele familie wil je inhoud, en met zes tot zeven liter levert de Ozocozy dat. Het zware gietijzer houdt de warmte lang vast, ideaal voor een gerecht dat uren moet pruttelen. Hij werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie, en is met 6,5 kilo een echt werkpaard.
Voordelen
- Ruime 6 tot 7 liter
- Zwaar gietijzer voor lange stoofgerechten
- Geschikt voor inductie
Nadelen
- Met 6,5 kg fors van gewicht
- Vraagt veel kastruimte
Onze ervaring: Dit is de pan voor wie groot kookt: een hele stoofpot, een fors braadstuk of een maaltijd voor gasten past er in één keer in. Het gewicht voel je vooral bij het optillen als de pan vol is, dus til met twee handen. Maar als het om capaciteit en warmtevasthouding gaat, levert de Ozocozy precies wat een grote braadpan moet doen.
ISENVI Byron : gietijzer voor weinig geld
Wil je de warmtevasthouding van gietijzer zonder de prijs van een topmerk, dan is de ISENVI Byron een verrassende vondst. Bovendien dient het deksel als grillplaat, zodat de pan ook op de barbecue bruikbaar is. PFAS-, PTFE- en PFOA-vrij, en geschikt voor alle warmtebronnen.
Voordelen
- Gietijzer voor een lage prijs
- Grilldeksel, ook voor de bbq
- Vrij van schadelijke coatings
Nadelen
- Nog weinig reviews
- Vraagt onderhoud zoals al het gietijzer
Onze ervaring: Voor wie wil uitproberen of koken met gietijzer bevalt, is dit een goedkope, slimme instap. Het grilldeksel is een leuke bonus: je gebruikt het los op de barbecue voor groente of vlees. Net als al het gietijzer vraagt de pan wat onderhoud en is hij zwaar, maar de warmtevasthouding is die van een veel duurdere pan. Een verstandige keuze voor het kleinste budget.
BK Fortalit Emaille : de inductie-bestseller
Met ruim zeshonderd reviews is de BK Fortalit met afstand de meest besproken braadpan van deze test. De emaille uitvoering is gemaakt voor inductie en verdeelt de warmte netjes over de bodem. Voor een vriendelijke prijs krijg je een degelijke pan van een merk dat al meer dan honderd jaar in de Nederlandse keuken staat.
Voordelen
- Veruit de meeste reviews
- Speciaal geschikt voor inductie
- Vriendelijke prijs
- Vertrouwd Nederlands merk
Nadelen
- Houdt warmte minder lang vast dan gietijzer
- Emaille kan bij stoten beschadigen
Onze ervaring: Voor een inductiekookplaat is dit de logische keuze: de bodem pakt het magnetische veld goed op en de pan wordt gelijkmatig heet. Hij is lichter dan gietijzer, dus makkelijker te hanteren, al koelt hij ook sneller af. De enorme hoeveelheid positieve reviews bevestigt wat wij merkten: een betrouwbare, betaalbare allrounder voor dagelijks gebruik.
GreenPan Torino : antiaanbak zonder zorgen
GreenPan was een van de eerste merken die inzette op keramische antiaanbaklagen zonder schadelijke stoffen. De Torino van 30 centimeter is ruim genoeg voor een grote portie en laat weinig aanbakken, ook met weinig vet. Voor wie gezond en zonder zorgen over coatings wil bakken, is dit een logische keuze.
Voordelen
- Keramische antiaanbaklaag
- Ruime 30 cm
- Bakken met weinig vet
Nadelen
- Coating vraagt voorzichtig gebruik
- Minder geschikt voor lang stoven
Onze ervaring: De antiaanbaklaag is het sterke punt: een stuk vlees of groente laat makkelijk los en je hebt weinig vet nodig. De 30 centimeter geeft ruimte voor een flinke portie. Gebruik wel houten of kunststof gerei om de laag te sparen, want keramiek is gevoeliger dan gietijzer. Voor dagelijks, gezond bakken is dit een prettige, ruime pan.
Beste braadpan vergelijking
| Product | Materiaal | Inhoud/Maat | Inductie |
|---|---|---|---|
| LUCAVITA Gietijzer | Gietijzer / Emaille | 26 cm / 5 L | Ja |
| Aviro Gietijzer | Gietijzer / Emaille | 26 cm / 5 L | Ja |
| Chefarone Gietijzer | Gietijzer | 3,5 L | Ja |
| Le Creuset Signature | Gietijzer | 4,2 L | Ja |
| Sola Ceramic Deluxe | Keramisch | 24 cm | Ja |
| Ozocozy IRONCRAFT | Gietijzer | 6-7 L | Ja |
| ISENVI Byron | Gietijzer | 26 cm | Ja |
| BK Fortalit Emaille | Emaille | 26 cm / 3 L | Ja |
| GreenPan Torino | Keramisch | 30 cm | Ja |
Welke braadpan past bij jou?
Voor de stoofliefhebber
Maak je graag stoofschotels, draadjesvlees of een ovengerecht dat uren moet trekken, dan is gietijzer de juiste keuze: de Chefarone, Le Creuset of Ozocozy houden de warmte egaal en lang vast. Een gietijzeren braadpan vult een keuken mooi aan met de rest van je inductiepannen voor het snellere werk.
Voor wie licht wil koken
Vind je gietijzer te zwaar, dan is een lichte keramische of aluminium braadpan zoals de Sola of GreenPan prettiger te hanteren. Ze warmen snel op en laten weinig aanbakken. Voor het bakken van vlees combineer je zo’n pan vaak met een goede koekenpan voor het dichtschroeien vooraf.
Voor wie op inductie kookt
Kook je op inductie, controleer dan altijd of de bodem geschikt is; alle pannen in deze test zijn dat. De BK Fortalit is speciaal voor inductie ontworpen. Twijfel je hoe inductie precies werkt en waar je op moet letten, lees dan onze inductie gids met uitleg en tips.
Wat is de beste braadpan van 2026?
De beste braadpan van 2026 is de LUCAVITA Gietijzeren Emaille 5L. Hij combineert de uitstekende warmtevasthouding van geëmailleerd gietijzer met een PFAS-vrije uitvoering, een deksel en geschiktheid voor alle warmtebronnen, tegen een eerlijke prijs. Wil je het premiumicoon met levenslange garantie, dan is de Le Creuset Signature de keuze; voor inductie is de BK Fortalit de bestseller.
Beste braadpan merken
De braadpanmarkt loopt van Franse en Nederlandse traditiemerken tot value-merken die gietijzer betaalbaar maken. Het ene merk leunt op levenslange garantie en uitstraling, het andere op een scherpe prijs of een PFAS-vrije coating. Hieronder de merken uit deze test.
| Merk | Kenmerken |
|---|---|
| LUCAVITA | Maakt ruime geëmailleerde stoofpannen van gietijzer voor alle warmtebronnen. |
| Chefarone | Levert betaalbaar geëmailleerd gietijzer dat PFAS-vrij is en op alle bronnen werkt. |
| BK | Ruim honderd jaar oud Nederlands merk, sterk in emaille pannen voor inductie. |
| Le Creuset | Frans premiummerk dat staat voor geëmailleerd gietijzer met levenslange garantie. |
| Ozocozy | Richt zich op ruime, zware gietijzeren braadpannen voor grote stoofgerechten. |
| Aviro | Levert geëmailleerd gietijzer waar het deksel standaard bij zit, PFAS-vrij. |
| Sola | Nederlands merk met lichte, keramische pannen die PFAS-vrij zijn. |
| GreenPan | Pionier in keramische antiaanbaklagen zonder schadelijke stoffen. |
| ISENVI | Biedt voordelig gietijzer, vaak met handige extra’s zoals een grilldeksel. |
Waar let je op bij het kiezen van een braadpan?
Materiaal
Gietijzer houdt de warmte het langst vast en is ideaal voor stoven en lang pruttelen, maar is zwaar en warmt langzaam op. Emaille combineert een metalen kern met een gladde laag en is fijn voor inductie. Keramische en aluminium pannen zijn licht en warmen snel op, met een antiaanbaklaag, maar houden de hitte korter vast. Kies op basis van hoe en wat je het meest kookt.
Inductiegeschiktheid
Kook je op inductie, dan moet de bodem magnetisch en vlak zijn. Gietijzer en emaille zijn van nature geschikt; bij aluminium en keramiek moet een magnetische bodemlaag zijn ingebouwd. Alle pannen in deze test werken op inductie, maar controleer bij twijfel altijd of de fabrikant inductie expliciet vermeldt voordat je koopt.
Inhoud en formaat
De inhoud bepaalt voor hoeveel personen je kookt. Een pan van 3 tot 4 liter is genoeg voor een gezin, terwijl 6 tot 7 liter ruimte geeft voor een groot braadstuk of gasten. Een groter formaat is zwaarder en vraagt meer kastruimte. Een passend deksel is belangrijk bij stoven, omdat het vocht en warmte vasthoudt. Kook je daarnaast vaak aardappelen en groente die daarna de stamper in gaan, dan zet je er een stamppotpan voor stoof- en stampwerk naast: hoger van model, zodat je erin kunt stampen zonder te morsen.
Coating en onderhoud
Geëmailleerd gietijzer is onderhoudsarm en hoeft niet ingebrand te worden, in tegenstelling tot kaal gietijzer. Keramische en antiaanbaklagen vragen voorzichtig gebruik met houten of kunststof gerei om krassen te voorkomen. Let op of een pan PFAS-vrij is als je coatings zonder schadelijke stoffen wilt. Gietijzer mag meestal niet in de vaatwasser; emaille en keramiek vaak wel, maar handwas verlengt de levensduur.
Hoe wij braadpannen testen en beoordelen
We beoordelen braadpannen op zes gewogen criteria: warmteverdeling (30%), warmtevasthouding (20%), bouwkwaliteit (15%), gebruiksgemak (15%), onderhoud (10%) en prijs-kwaliteit (10%). Voor elke braadpan die we in de keuken hebben stoven we een gerecht en braden we vlees; modellen die we niet zelf gebruikten beoordelen we op specificaties en geverifieerde reviews.
Lees onze volledige testmethode
Voor elke braadpan die we testen braden we vlees aan en stoven we een gerecht dat lang moet trekken. We letten op hoe gelijkmatig de warmte over de bodem verdeeld is, hoe lang de pan de hitte vasthoudt als je het vuur lager zet, hoe prettig hij in de hand ligt en hoe makkelijk hij schoon te maken is. Modellen die we niet zelf gebruikten beoordelen we op hun specificaties en op geverifieerde Bol.com-reviews.
Onze beoordeling staat los van fabrikanten of verkopers. We werken met affiliate links en kunnen een kleine vergoeding ontvangen als je via een link iets koopt, zonder dat dit de scores of de volgorde beïnvloedt. Twee keer per jaar actualiseren we dit overzicht en verwijderen we modellen die niet meer leverbaar zijn.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een braadpan en een hapjespan?
Een braadpan is diep met hoge wanden en een deksel, gemaakt voor stoven, sudderen en het bereiden van grotere stukken vlees met vocht. Een hapjespan is ondieper met schuine of rechte wanden, bedoeld voor roerbakken en gerechten met minder vloeistof. Voor een stoofschotel of draadjesvlees kies je een braadpan; voor een snelle roerbak een hapjespan.
Welk materiaal is het beste voor een braadpan?
Voor stoven en lang pruttelen is gietijzer het beste, omdat het de warmte egaal en lang vasthoudt. Emaille is een goede, lichtere keuze voor inductie. Keramische en aluminium pannen zijn het lichtst en warmen snel op, ideaal voor dagelijks gebruik, maar houden de hitte korter vast. De beste keuze hangt af van hoe vaak je lang stooft versus snel bakt.
Kan elke braadpan op inductie?
Nee, alleen pannen met een magnetische, vlakke bodem werken op inductie. Gietijzer en emaille zijn van nature geschikt. Bij aluminium en keramische pannen moet een magnetische bodemlaag zijn ingebouwd. Alle pannen in deze test zijn inductiegeschikt, maar controleer bij andere modellen altijd of de fabrikant inductie vermeldt voordat je koopt.
Moet ik een gietijzeren braadpan inbranden?
Geëmailleerd gietijzer, zoals de Chefarone en Le Creuset, hoef je niet in te branden; de emaille laag is meteen klaar voor gebruik en onderhoudsarm. Kaal, onbehandeld gietijzer moet je wel inbranden met olie om een natuurlijke antiaanbaklaag op te bouwen en roest te voorkomen. Lees daarom altijd of je pan geëmailleerd of kaal gietijzer is.
Hoe groot moet mijn braadpan zijn?
Voor een gezin van vier is een braadpan van 3 tot 4 liter of ongeveer 26 tot 28 centimeter doorgaans ruim voldoende. Kook je vaak voor gasten of maak je grote braadstukken, dan is 6 tot 7 liter prettig. Bedenk dat een grotere pan zwaarder is en meer kastruimte vraagt, dus kies de maat die past bij hoeveel je meestal kookt.
Mag een braadpan in de vaatwasser?
Dat hangt van het materiaal af. Gietijzer, zeker kaal gietijzer, mag niet in de vaatwasser omdat de laag of de pan kan beschadigen of roesten. Geëmailleerde en keramische pannen mogen vaak wel, maar met de hand wassen verlengt de levensduur. Controleer altijd de productinformatie; voor de meeste braadpannen is afspoelen met heet water en afdrogen het veiligst.
Conclusie
De LUCAVITA Gietijzeren Emaille 5L is onze beste braadpan van 2026: vijf liter geëmailleerd gietijzer met deksel, warmte die er lang in blijft zitten, geschikt voor alle warmtebronnen en dat voor een nette prijs. Wil je hetzelfde idee met een deksel dat er standaard bij hoort, dan is de Aviro het alternatief. Wil je het premiumicoon met levenslange garantie, dan is de Le Creuset Signature de keuze. Voor inductie is de BK Fortalit de betaalbare bestseller, en wie licht wil koken kiest de keramische Sola.
Kies vooral op materiaal en formaat die bij je manier van koken passen: gietijzer voor lang stoven, keramiek of aluminium voor licht en snel. Met de juiste braadpan lukt elke stoofschotel, en een goede gietijzeren pan gaat een leven lang mee.
Nogmaals onze top 3
Bekijk hieronder onze top 3 direct met award en kooplink.